Papdum

Chips and Dip: Classic and Every Culture a son opinion. Il y a du houmous et du pita, des tortillas et de la guacamanade, des frites britanniques et de la sauce tatar ... Parfois, nous faisons une vue indienne de pommes de terre frites et de plongée avec un coussin croquant (objectif mince et croquant) avec une version froide et crémeuse (haricots et fentes). L'art est qu'il a donné une grande lumière, donc le PAAD ne se brisera pas.

Informations sur le revenu

• La récolte

  Entrez 6-8

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Alignez un bol pour les serviettes en papier. Versez une couche d'huile de colza dans une grande poêle ou une casserole chaude pour un grand feu.

   Phase 2

   Faites frire les feuilles papales, une par une jusqu'à ce qu'elle dépasse environ 30 secondes. Vous n'avez pas à les jeter parce qu'ils sont très minces. Transférer la serviette en papier pour absorber l'excès d'huile et refroidir à la température ambiante. Placer dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours.

   Étape 3

   Faire chauffer l'huile de tournesol dans une casserole moyenne à haute température jusqu'à la laine. Ajouter l'oignon, l'ail, le curry, la cardamome, le gingembre, le sel et le poivre et cuire avec un mélange occasionnel jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 4 minutes.

   Phase 4

   Réduire la température à mi-chemin, ajouter 3 tasses d'eau et les lentilles et cuire, parfois remuer jusqu'à ce que l'objectif soit doux, environ 15 minutes. Réservez pour refroidir complètement.

   Étape 5

   Transférer l'objectif vers le mélangeur avec d'autres ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'il adoucit. Servir avec du papal ou des magasins dans le navire hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours.