Photos Joseph de Leo, style diététique Susan Ottaviano Le tahini crémeux et les noix affectent de beaux minéraux de légumes de charme suisse, mélangés à un coup de deux ail et citron pour se propager aussi savoureux que nutritifs. C'est une sorte de nourriture que j'ai vue au Liban, où les produits saisonniers sont intégrés aux offres, mais jamais aux États-Unis. Pour montrer la saisonnalité dans la cuisine arabe, j'ai présenté ce repas au Culinary Institute of America lors de son événement World Flars dans le cadre du trio romantique Arabyya: vie de revenu en diaspora pour l'échange. Copyright © 2022. Publié par Speed Press, Penguin Random House. Achetez tout le livre Amazon.
