Image may contain Plant Food Produce Vegetable Lentil Bean Dish and Meal Photo de Chelsea Kyle, Styl Olivia Mack Anderson

Les saveurs profondes dans ces aliments frais et sains sont trop bons pour faire passer quelqu'un. Les végétariens peuvent remplacer l'eau du bouillon de poulet et continuer à profiter d'une aubergine juteuse.

Cuisiner

La salade peut être produite 1 jour à l'avance et froide, couverte. Retour à la température ambiante avant de servir.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 1/2 heure

  • La récolte

    4 (bol principal) ou 8 portions (table)

Ingrédients

1 1/2 livres Berenjena, tranchée sur 1/2 pouces 3/4 livres de sucre 3/4 3/4) 1 Clear

Préparation

  1. LILEK Rôti et courgette:

    Étape 1

    Placez l'étagère dans le troisième four en haut et en bas et avant -oN 425 ° F.

    Phase 2

    Mélanger l'aubergine et les courgettes avec 5 cuillères à café d'huile, 3/4 cuillère à café de sel et 3/4 de cuillère à café dans un bol, puis étirer 2 pâtisseries transparentes, transparentes et transparentes (1 pouce). Cuire au four au four, mélanger de temps en temps et remplacer la position de la casserole au milieu de la cuisine jusqu'à ce que les légumes soient or et doux, un total de 20 à 25 minutes. Mélanger les légumes dans 1 poêle et frais et réserver une autre casserole pour refroidir l'orge.

  2. Cuisiner ječmen:

    Étape 3

    CHAUD 2 cuillères à soupe d'huile dans une très haute poêle de 3 à 4 littéraires jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais fume puis cuit la ciboulette, le cumin, la coriandre et les épices Cayen tout en remuant jusqu'à forage, environ 1 minute. Ajouter l'orge et cuire et remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien recouverte d'huile, pendant encore 2 minutes. Ajouter le bouillon et l'eau et cuire. Réduisez le feu et cuire, recouverte jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que l'orge soit douce pendant 30 à 40 minutes. Retirez-le du feu et du support, couvrez pendant 5 minutes. Transférer dans un plateau de surface réservé pour la cuisson et refroidir rapidement, découvrez à température ambiante, environ 20 minutes.

  3. Faire tremper la salade et les pièces:

    Phase 4

    Mélanger le jus de citron, l'ail, le sucre et la cuillère à café restante, 1/4 cuillère à café de poivre et 3 cuillères à soupe d'huile dans un grand bol. Ajouter l'orge, les légumes cuits au four et autres ingrédients que vous pouvez jouer avec la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Servir avec des tranches de fromage.