Barbecued chicken thighs breasts and drumsticks glazed in a sticky sauce Foto de Chelsie Craig, Estilo de Comida de Kat Boytsova

Doux, collant, brûlé et croquant: le poulet est l'un des symptômes d'été les plus sûrs. La sauce achetée dans le magasin n'a rien dans cette version légère qui utilise du sirop à bord pour exploser les bonbons et la chaleur. Utilisez les éléments de poulet requis et économisez la sauce restante sur tout ce que vous prévoyez de cuire cette semaine.

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Informations sur le revenu

  • La récolte

    4-6 portions

Ingrédients

2 cuillères à soupe. L'huile d'olive d'olive de la première pression sur 3 gousses d'ail, écrasée 6 cuillères à soupe. Pastro Tomate avec double concentration ½ tasse de sirop propre à bord ¼ tasse de soja Sauce ¼ CUPPORT WORLESHIRE 2 cuillères à soupe. 4 cuillères à café de riz vinner non érivé. Srirach ou autre sauce épicée huile végétale (pour griller) 1 (3½ à 4 livres) du poulet entier, coupé de 6 à 8 morceaux ou quiconque ressent du poulet qui se sent cuit avec du sel

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle. Cuire l'ail, de temps en temps tourne en brun doré, environ 4 minutes. Ajouter la pâte de tomate et cuire, mélanger et gratter le fond de la casserole jusqu'à ce qu'il s'assombrit un peu pendant environ 3 minutes. Ajouter le sirop à la pension, la sauce soja, la sauce atelier, le vinaigre et le srirach. Porter à ébullition puis abaisser le feu à un niveau bas et cuire jusqu'à ce que les saveurs soient connectées pendant environ 1 minute. Retirez-le du feu. Déplacez la moitié de la sauce grillée au test thermique et au livre.

    Phase 2

    Préparez le gril dans la moitié de la chaleur indirecte (pour les grillades en carbone, les glucides d'un côté du gril; laissez un ou deux brûleurs de grill en cuir); Poulet à l'huile généreusement avec du sel. Les grilles de poulet à feu simple et tournent chaque minute jusqu'à ce qu'elles soient brun partout, environ 5 minutes. Placer le poulet sur une chaleur indirecte. Cape, plaçant la ventilation (si votre gril) sur le poulet et continue sur le gril, maintient le gril autant que possible et tourne toutes les 5 minutes ou plus jusqu'à ce que le thermomètre soustrait immédiat inséré dans la partie grossière de 140 ° F-145 ° F, 18-25 minutes, 18-25 minutes, 18-25 minutes, 18-25 minutes, 18-25 minutes, 18-25 minutes, 18-25 minutes. 18-25 minutes, 18-25 minutes, 18-25 minutes, 18-25 minutes. Vérifiez le poulet avec le gril et la sauce barbecue, retournez et refusez de temps en temps jusqu'à ce que le thermomètre soustrait immédiat s'insère dans une partie plus forte de 160 ° F sur la poitrine et 165 ° F pour la viande foncée, environ 10 minutes.

    Étape 3

    Organisez le poulet dans une source. Servir avec une sauce grillée réservée sur le côté.

    Phase 4

    Doit: La sauce barbecue peut être fabriquée 2 semaines plus tôt. Transmission dans un récipient hermétique; Couvrir et se détendre.