Photographie Maureen M. Evans Ce curry sec vient du sud de la Thaïlande et maintient toutes les caractéristiques classiques de cette nourriture salée et salée avec du safran frais, de la citronnelle et de la feuille de citron. C'est l'un de mes repas préférés à manger, mais soyez prudent: en Thaïlande, j'avais des versions précédentes qui m'ont presque fourni une sanction nasale pour une grande utilisation de Chille. J'ai jeté de la chaleur dans cette recette, mais seulement un peu, car le poivre chili fait partie intégrante du vrai Kling. Le bol est toujours consommé par le riz à vapeur au jasmin et de nombreux légumes froids tels que le concombre et le chou.
Cette recette a été séparée du parent de John Chantarasak. Achetez tout le livre Fr.
Sucre de palme
Citrique
Lits
Sauce de poisson
Poivron vert
Informations sur le revenu
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La récolte
Donner 2
Ingrédients
Pour la composante de Thai Kari (Khreuang Gaeng Dtai)
3 cuillères à soupe. Oiseau sec trempé dans de l'eau froide pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il y ait 2 cuillères à soupe de douceur. Capita -iemita, racine et tranches extérieures sont affichées en fines tranches de cuillères éliminées de cuillères. Galangal de cuillère hachée 2. Bananes hachées semées 2 cuillères à soupe. Ail haché 1 cuillère à soupe. Picada ou ½ cuillère à soupe de racines de safran. Country Sofor ½ cuillère à soupe de cuillère. Makrute Lime Zest 1 cuillère à café. Crevettes passées ½ cuillère à café. Une cuillère à café de poivre noir ½. selAvant
1 cuillère à soupe d'huile végétale 150 g (2 - 3 tasses) de porc moulu (pas trop gras) 2 cuillères à soupe. Composant thaïlandais sud intéressant (voir ci-dessus) 1 cuillère à soupe. Sauce de poisson ½ cuillère à café. Palme ou cassonade 2 cuillères à soupe. Kapimic tranches, racines et externes exclus 3 cuillères à soupe. Petits haricots verts, coupés en 2 cuillères à soupe de ¾ pouce. Raminhos vert poivre 1 chili rouge long, coupé en morceaux de 1,2 pouces 1 cuillère à soupe d'épaisseur. Oiseaux d'oiseaux (de préférence un petit Prik Kiiu Nu ici)Préparation
Étape 1
Dans le dossier Curry, il recueille tous les ingrédients de Malte et de malt jusqu'à ce qu'il soit très doux.
Phase 2
Chauffer l'huile dans un grand wok à feu doux. Ajouter le porc et 2 cuillères à soupe de pâte de curry, puis aimer et mélanger pour combiner et cuire le curry et le porc. Lorsque le porc cuit presque et que les pâtes ne sont plus crues (environ 5 minutes), ajoutez du sel avec du poisson et de la sauce sucre.
Étape 3
Ajouter la citronnelle, les haricots verts, le poivre vert, le poivre et la moitié des feuilles de citron. Mélanger et aimer les ingrédients pour que les grains verts et les ecchymoses libèrent la chaleur. Si la teneur en wok dure trop et transmet, mouillé avec 1 cuillère à soupe d'eau en même temps et garantit que le liquide d'évaporation a un curry sec. À ce stade, il aura un goût très épicé et salé avec l'arôme de la citronnelle, du citron et du safran. Allez dans la vaisselle et saupoudrez des citrons restants.
