BijouxPédeur Oui, faire ce riz est un engagement dans le temps et le travail de l'amour. Cependant, les ingrédients ne sont pas difficiles à trouver et la nourriture préparée est impressionnante.
Informations sur le revenu
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La récolte
Avant 6 portions
Ingrédients
1/4 tasse de sel et de peau pour les pistaches naturelles, 1/4 tasse de frites 2 tasse de basmati kosherna 1 salle orange 1 tasse de sucre 2 carpe, rotatif, morceaux tranchés 1/4 tasse de grill sec ou 1/2 tasse 1/4 olive olive, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen, moyen. Fond arrière Louapoon 1/4 cumin 1/4 Informations sur les ingrédients: Des bâtons secs vendus sous forme de Zereshk sont disponibles sur les marchés du Moyen-Orient et Kalelstyans.com.Préparation
Étape 1
Avant -Rúra à 350 °. Étalez les pistaches pour s'occuper du bord et toaste jusqu'à ce que le bronze commence pendant environ 4 minutes. Transférer sur la plaque, laisser refroidir puis une coupe pointue. Tirez les amandes sur la même source de cuisson et de soin jusqu'à ce que l'or soit or pendant 5 à 8 minutes; Laissez-le frais. Laissez les noix.
Phase 2
Placer le riz dans un tamis mince avec un maillage mince et rincer à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit propre. Faire bouillir le riz dans une grande poêle à l'eau salée bouillonnant de l'eau salée avec un mélange occasionnel jusqu'à ce que le haricot se propage mais toujours ferme, 6-7 minutes; Tension et rincez à l'eau froide. Développer le riz dans une autre source de cuisson; Laissez-le frais.
Étape 3
Pendant ce temps, retirez la peau d'orange et les tranches légèrement longitudinales (réservation de viande pour diverses utilisations) avec une peau végétale. Prenez du sucre et 1 tasse d'eau pour cuire dans une poêle moyenne avec de l'agitation et dissoudre le sucre. Ajouter les rayures et les carottes orange, réduire le feu et cuire pour le mélange, parfois jusqu'à ce que la carotte soit douce, 15-20 minutes; Tension et livre (disposer du sirop).
Phase 4
Mélanger les coiffeurs et les raisins secs dans un petit bol et couvrir d'eau chaude; Faire tremper 10 minutes. Sortie et livre. Placer le safran dans un autre petit bol et ajouter 1/4 tasse d'eau chaude; Livre.
Étape 5
Chauffer le beurre et 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à faible feu. Ajouter l'oignon, ajouter du sel et cuire, mélanger souvent jusqu'à ce qu'il soit doux et brun, de 8 à 10 minutes. Ajouter un mélange de cardamome, de carvi, de safran et 1 cuillère à soupe de safran. Cuire, remuer et même parfumé, environ 1 minute.
Phase 6
Réduire le feu, ajouter les coiffeurs et les raisins secs et cuire, remuer souvent pendant environ 3 minutes. Mélanger le capuchon réservé et un mélange d'écorce orange et de carottes; Sel temporaire. Placer un mélange de fruits et de noix sur le côté.
Phase 7
3 cuillères à soupe d'huile chaudes dans une grande et large poêle à faible feu. Ajouter la moitié du riz et se propager uniformément; Couvrir le mélange de fruits et de noix, puis le riz restant, qui est uniformément étendu. À l'extrémité de la cuillère en bois, tirez 5 à 6 trous dans le riz au bas de la casserole (pour libérer la vapeur et pour aider à faire bouillir uniformément le riz).
Phase 8
Saupoudrer le reste du mélange de curcuma sur le riz. Placez une serviette de cuisine propre dans la casserole, couvrez avec un couvercle solide et des orphelins détendus avec un ruban élastique ou un ruban.
Étape 9
Cuire jusqu'à ce que la poêle commence un couple, de 5 à 8 minutes. Réduisez le feu très bas et cuire sans mélanger jusqu'à ce que le riz soit doux et que la couche inférieure de riz soit or et nettoie 30 à 40 minutes.
Étape 10
Placer le riz dans un large bol et briser l'écorce en arrière-plan en morceaux.
Étape 11
Doit: Un mélange de fruits et de noix peut être fabriqué 2 jours plus tôt. Couvrir séparément le mélange de fruits et de noix et le curcuma restant et se détendre.
