Foto: Travis Rainey, Schleight Tiffany Food Style Cette recette italienne combine des fruits secs, des noix et une source de cuisson comme la cannelle et les noix, avec des biscuits au beurre qui ne pouvaient pas être plus faciles ou plus savoureux. Ce ne serait pas le premier à les comparer lors de la transmission d'un mélange rétro dans un magasin de gâteaux) pour la décoration (facultatif)
Préparation
Rempli
Étape 1
Expert 1 tasse (8 Undes. a ¾ tasses (3¾ onces) Dans la cuisine, jusqu'à ce qu'ils soient bien hachés. Déplacez-vous dans le bol du milieu et mélanger ¾ tasse de miel doux , ¼ Coupe de brandy , 1½ cuillère à café. Pièces oranges fraîches légèrement lancées , 1 cuillère à café. Doucement-est habillé , 1 cuillère à soupe. Capot , ¼ cuillère à café. Toxicomane , ¼ cuillère à café. Noyer , ¾ tasses (4 jaguars) dans les amandes intégrales, cuites au four et pointues a ¾ tasses (3 onces) noix, rôties et tranchées . Les prix couvraient au moins 8 heures.
Doit: Rempli can be made 1 week ahead; refrigerate, covered.
Masse et montage
Phase 2
Enfant 4 tasses (500 g) farine à toutes fins , 1 tasse (200 g) plus 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre , 1 cuillère à soupe. levure chimique a 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Plus ⅛ TSP. Morton Kosher Sal Dans un grand bol à monter. Ajouter 1 tasse (2 cure-dents) beurre sans beurre, haché sur ½ ' , dans le cas des ingrédients secs et mélangez vos doigts ou votre mélange de pâtes (ou pouls dans la cuisine) que si la plupart du mélange ressemble à un repas fort avec quelques morceaux de beurre (taille approximative). Ajouter 2 œufs gros et légèrement cassés , ½ tasse pleine de lait , 1½ cuillère à café. Extrait de vanille a 1 cuillère à café. Peel orange frais ou citron râpé Et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'un gâteau doux se forme. Passez la pâte et ajoutez chaque moitié à la balle, puis nivelez chaque moitié dans un rectangle de 6x4 'dans un ensemble en plastique. Refroidir dans un solide, au moins 8 heures.
Étape 3
Clip situé au milieu du four; Avant -Rúra à 350 ° F. beurre deux grands bords de cuisson. ROACTE 1 HMS RECTANGE (Maintenez le gâteau réfrigéré) pour rectangler 15x14 'V A spirituel faire surface avec extension Roulements. Ils ressemblent à un rectangle de 13x10 (copeaux froids), puis coupent 4 rayures (10x3 quartz ').
Phase 4
Organisez la photo de la tasse. Remplissant 1 'Largeur du torse en bas dans le sens de la longueur et se plie sur les côtés de chaque ceinture pour remplir pour couvrir le jeu pour le scellement. Tournez le cluster de couture et appuyez doucement sur les coutures. Réduire les enregistrements transversalement avec extension 1½ couteau haché de large et organiser ½ 'séparément dans des réservoirs préparés pour le stockage de la boulangerie. Créez plus de cookies de la même manière avec la pâte réfrigérée restante, les décorations (une fois couvertes) et la garniture.
Étape 5
Biscuits arrière jusqu'au brun doré, de 16 à 20 minutes. Transférer les biscuits dans les étagères métalliques et refroidir pendant environ 10 minutes.
Phase 6
Enfant 1 tasse de sucre en poudre (114 g) . Rester ½ cuillère à café. Extrait de vanille a 1 cuillère à soupe. Jus d'orange frais ou jus de citron Vous souhaitez répondre, ajouter du jus supplémentaire (jusqu'à 2 cuillères à soupe), si nécessaire pour atteindre le couvercle de fuite. Couverture de glace en biscuits chauds et décorer Pas de performances multiples (Si vous utilisez), soigneusement.
Doit: La pâte peut être refroidie, remplie d'un récipient en plastique, puis de la voile jusqu'à 3 jours. Les cookies gardent les couches entre les voiles en papier ciré ou le parchemin dans un récipient hermétique à température ambiante, 1 semaine.
Attention de l'éditeur: Cette recette pour Figs a été imprimée pour la première fois dans l'édition Gourmet en décembre 2002. Nos meilleures recettes pour les fichiers de Noël →
