Two platters of baked chicken wings one in a gingersoy glaze the other toss in classic Buffalo sauce. Photo Isa Zadat, prop prop

Cette recette d'ailes de poulet rôties n'est pas seulement pour

Poêle

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  • Bol moyen

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    • Informations sur le revenu

    • Temps total

      1 heure 10 minutes

    • La récolte

      Environ 60 ailes

    Ingrédients

    Spal SOS

    1 cuillère à soupe de sel sans sel, cuillère en fusion. Poivre de poivre ¼ cuillère à café. Nouveau poivre noir mobile ¼ cuillère à café. Sel casher ¼ tasse de poivre (comme Frank Hot)

    Gingembre

    1 morceau 2 en gingembre, pelé, tranches de 3 grands ongles d'ail, broyés ¼ tasse de miel 2 cuillères à soupe. Sauce de soja

    La base de la base

    Ailes de poulet 5 livres, extrémités, batteries et 2 cuillères à soupe de cuillères. Plant de l'huile 1 cuillère à soupe. Sel casher ½ cuillère à café. Poivre noir Poêle (Servir, facultatif)

    Préparation

    1. Spal SOS

      Étape 1

      Mélanger le beurre, le poivre, le poivre noir et le sel dans un bol moyen; Laissez-le pendant 5 minutes. Battre une sauce épicée; Réchauffez toujours.

      Doit: La sauce peut être effectuée une semaine à l'avance. Laissez-vous refroidir complètement; Couvrir et se détendre. Renouvelé avant utilisation.

    2. Gingembre

      Phase 2

      Apportez du gingembre, de l'ail, du miel, de la sauce de soja et un quart de verre d'eau bouillante dans une petite poêle pour mélanger et dissoudre le miel. Réduire le feu; Cuire, mélanger de temps en temps jusqu'à ce qu'un quart soit réduit, 7-8 minutes. Tension dans un bol moyen. Partez pendant 15 minutes un peu épaissi.

      Doit: L'émail peut être fait 5 jours plus tôt. Réception; Hiver. Renouvelé avant utilisation.

    3. La base de la base

      Étape 3

      Avant -Rúra à 400 °. Gamme 2 plateaux rôtis avec du papier d'aluminium; Couvrir chaque petite chose. Mélanger les ailes de poulet, l'huile végétale, le sel et le poivre dans un grand bol de couvercle. Divisez les ailes entre les peuplements préparés et étirez-les en une seule couche.

      Phase 4

      Cuire les ailes jusqu'à ce qu'elle bouille et la peau est croquante, 45 à 50 minutes.

      Étape 5

      Ajouter la moitié des ailes au bol émail au gingembre et mélanger uniformément. Mettez les ailes dans le filet, placez-les en une couche et faites cuire jusqu'à ce que l'émail soit clair et légèrement caramélisé, de 8 à 10 minutes.

      Phase 6

      Jouez la moitié restante des ailes dans la sauce buffle. Si vous utilisez, servez immédiatement (vous n'avez pas à les voir) avec une sauce au fromage bleu.

    Nutrition

    8 portions 1 part (7 wings) includes: calories (kcal) 380.1 %fat fat 57.7 (g) 24.4 saturated (G) 7.0 cholesterol (Mg) 95.4 carbohydrates (G) 9.1 fiber (G) 0.1 sugar (G) 8.5 networks (G) (G) (G) (G) (G) (G) (G) (G) (G) (G) (G) (G) (G) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) 0,1 Cukru Cukru (g) ​​8,5 sítí (g) (g) (g) (g) (g) 0,1 (g) 0,1 Cukru (g) ​​8,5 (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g). Cukr (G). G) 9.1 (g) (g) (g) (g).