Photo: Chelsea Kyle, Astrid Chasta Professionals, style alimentaire par Anna Hampton Le jus de grenade sucré et épicé apporte la profondeur du goût à cet agneau étouffé légèrement doux et une couleur riche (sans tagin!) Servi avec du chou séché avec des fruits et des amandes séchés ou n'importe quel couscous album ou riz traditionnel.
Informations sur le revenu
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Temps total
2 1/2 heure
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La récolte
6-8 portions
Ingrédients
2 verres à faible bouillon de sodium de sodium 1 tasse de grenade à grenade 1 terminal coriandre 1 cuillère à café de nausée gund 1 cuillère à café de poivre 3/4Préparation
Étape 1
Mélanger le bouillon et le jus de grenade dans une grande et lourde poêle, un four hollandais ou un tagin. Bataille à Kolendra, tronc, poivre, cannelle, gingembre, 1 3/4 cuillère à café. Une cuillère à café de sel et 3/4. pimenter. Ajouter l'agneau, l'oignon et l'ail, remuer doucement et cuire à des températures basses à basses basses, en particulier couvertes jusqu'à ce que l'agneau soit pour une fourche pendant environ 1/2 heure. Découvrez, agrandissez le feu à mi-chemin et continuez à cuire jusqu'à des jus épais, environ 15 minutes; Essayez de régler le poivre.
Phase 2
Faites glisser les conteneurs d'agneau et de navires. Couvrir le persil ou la coriandre, Grenade et menthe.
Faire ci-dessous
Étape 3
Le tagine peut être fait il y a 3 jours; Couvrir et se détendre. Reconstruit avant de servir.
