On a sheet tray roasted sliced chicken breast drizzled with Caesar dressing charred halved hearts of romaine crostini. Photographie Marge Perry

Ce repas préféré, préparé en moins de 20 minutes, a tous les éléments de la salade de poulet César classique au lieu de les rejoindre, chacune avec la sienne. Nous pensons que c'est la seule sauce César dont vous avez besoin. Nous montrons du parmesan râpé et nous l'utilisons également comme immersion. Le cœur de la tour romaine renforce votre goût: vous avez une légère évaluation amère et pas si éclairée du processus de caramélisation. (Nous aimons les bords du charbon!) Les petits toasts croustillants sont plus honnêtes avec les tiques et cuisent les poitrines de poulet, jouent avec de la moutarde et du thym jusqu'à ce qu'ils atteignent 160 ° F pour s'assurer qu'ils sont humides et doux.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

Tu es César:

1/4 tasse de viol de mayonnaise 2 filets d'huile pleins d'huile, épuisé, brun dans une pâte avec 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 petite gousse d'ail, morsure 2 cuillères

Salade:

2 cœur romain, longueur moyenne 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisé 1 livre de poitrine de poulet avec désossé et peau sans 1 cuillère à café de moutarde dijonique 1/2 cuillère à café de thymia frais 1 demi-bagot (environ 12 pouces)

Préparation

  1. Étape 1

    Placer le four dans le four de 4 à 5 pouces sous la source de chaleur (laissez le deuxième stand au milieu du four) et avant la viande. Couvrez la feuille d'un spray de cuisine.

    Phase 2

    Créez une sauce César: mayonnaise, pâte d'ancrage, jus de citron, ail, moutarde, travailleurs et sauce au poivre dans un petit bol. Il a lentement battu l'huile.

    Étape 3

    Coupez les côtés coupés des cœurs romains avec 1 cuillère à soupe d'huile. Placez-les et coupez le côté dans la casserole. Grillha coeurs romains jusqu'à ce qu'ils soient légèrement séchés et légèrement or, 1 1/2 à 2 minutes. Déplacez-vous dans un bol.

    Phase 4

    Před -rúra dans 425 ° F.

    Étape 5

    Mélanger le poulet avec les 1 cuillère à soupe d'huile, la moutarde et le thym restantes. Placer les seins et les tranches de pain sur la feuille et cuire au milieu du four jusqu'à ce que le thermomètre avec une soustraction immédiate soit inséré horizontalement dans un enregistrement de poulet de 160 ° F et une toux à pain, de 8 à 9 minutes.

    Phase 6

    Transférer le poulet à la table de hachage. Laissez les tranches épaisses pendant 5 minutes avant de couper. Placer le poulet et le toast sur la Rome de l'assiette; Saupoudrer de sauce et saupoudrer de parmesany.

Z Héros du dîner: des bols finis qui sauvent la journée © 2019 Marge Perry et David Bonon. Le voyage avec le consentement des livres sur les recettes de William Morrow, l'impression des éditeurs de HarperCollins. Achetez le livre entier Harpercollins faire z toho