Crispy chicken with shallots in a castiron pan set on a blue linen. Poulet croustillantDitte Isager

Essuyez la marinade uniquement sur le côté de la viande, placez-les en contact direct avec la viande et laissez la peau sortir du tribunal sans craindre des morceaux brûlés.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Avant 4 portions

Ingrédients

2 clou de girofle d'ail, 1/2 tasse pelée de menthe fraîche 2 cuillères à soupe d'olive 1 tasse de feuilles de persil fraîchement plates, ainsi que pour avoir purgé 1 cuillère à café de sel casher, plus 1/4 cuillère à soupe de criminel criminel crimin Criminel criminel

Préparation

  1. Étape 1

    Appuyez sur l'ail, la menthe, l'huile et 1 tasse de persil dans la cuisine jusqu'à ce qu'ils soient bien hachés; Accueil avec 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

    Phase 2

    Poulet avec du sel et du poivre et étalez la pâte à base de plantes sur le côté de la viande. Placer la peau dans une rangée située à l'intérieur de la source de cuisson; Słość pendant au moins 3 heures (le sèche-linge est la peau que vous avez aigu).

    Étape 3

    Placer le stand dans le troisième four inférieur; À -425 ° F. Séchez et placez les galettes avec la peau de poulet, dans de grandes preuves dans le four, de préférence en fonte. Il est situé à température moyenne et cuit, il n'est pas nerveux jusqu'à ce que la peau devienne dorée, environ 5 minutes.

    Phase 4

    Ajoutez l'abattage à la casserole et déplacez-vous au four. Hornee, tournez les ombres une fois, de 20 à 25 minutes. Retournez la peau et cuire jusqu'à ce que la peau soit très croustillante, et le thermomètre déduit instantané inséré dans la partie fémorale enregistre 160 ° F, de 8 à 10 minutes. Servir le poulet avec des soltes, du persil et tout jus dans la poêle.

    Étape 5

    Doit: Le poulet peut être essuyé avec des composants à base de plantes 1 jour à l'avance. Pour garder froid.