Crispy chicken thighs with spring vegetables on a plate. Foto: Chelsea Kyle, Anna Stockwell Food Style

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Cuisiner

Si vous le préférez, vous pouvez garder les os sur les cuisses de poulet: la tour au four pendant 12 à 14 minutes au lieu de 8 à 10.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    45 MINUTU

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

8 petites cuisses de poulet à os (environ 3 livres) 2 cuillères à café de sel casher, divisé 1 cuillère à café de poivre noir nouvellement moulu, divisé 1 livre d'asperges, coupé 1 livres de nouvelles pommes de terre, réduites à la moitié 1 1 1 1 1 1,10 ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ morceaux 1 table

Préparation

  1. Étape 1

    Entrez dans le four à 450 ° F avec des ciseaux avec des ciseaux de cuisine, retirez les os de la cuisse du poulet, gardez la peau et la viande intacte; Rejeter les os. Chicken Obery avec 1 cuillère à café. Sel et 1/2 cuillère à café. pimenter.

    Phase 2

    Mélanger les asperges, les pommes de terre, les radis, 2 cuillères à soupe. Huile et 1 autre cuillère à café. Sel et 1/2 cuillère à café. Épices dans un grand bol. Déplacez tout sauf les asperges dans un moule et cuire au four pendant 15 minutes.

    Étape 3

    Pendant ce temps, lubrifiez une autre source cuite avec 1 cuillère à café. huile. La température de 1 cuillère à café est restée. Huile dans une grande grande poêle. Travaillez sur le sol, ruban adhésif de poulet jusqu'à ce que la peau soit croquante et or, de 5 à 7 minutes. Transférer le côté de la peau vers la voile préparée. Après avoir brûlé le poulet entier (faire frire dans la poêle), déplacez le plateau au four et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bouilli pendant 8 à 10 minutes.

    Phase 4

    Lorsque le four ouvre le poulet rôti, retirez la rôtissoire avec des légumes, organisez les asperges pour les pommes de terre et les radis et continuez à cuire jusqu'à ce que les asperges soient tranchantes et que les pommes de terre et les radis soient très or et doux, de 8 à 10 minutes (il doit durer le même moment pour terminer le poulet).

    Étape 5

    Mezitím nalijte přebytečný tuk z vyhrazené pánve a nechte na pozadí zlaté kousky. Přidejte česnek, těstoviny a 1 polévkovou lžíci. Bashuj, hledá pánev a vařte na mírném ohni, dokud česnek není měkký a voňavý, asi 1 minutu. Přidejte víno, seškrábněte kousky zlata špachtlí nebo dřevěnou lžící a pokračujte v vaření, míchejte na půli cesty, asi 2 minuty. Vyjměte pánev z tepla a přidejte citronovou šťávu. Přidejte zbývající máslo na jeden kus současně, otočte se a promíchejte po každém přidání -on, abyste plně odhalili omáčku. Smíchejte 1 polévkovou lžíci lžíce. petržel.

    Phase 6

    Transférer le poulet et les légumes sur la fontaine et verser dans la sauce. Couvrez un autre persil avant de servir.