Photo: Todd Coleman Prenez du poisson frit, éclate et place avec du jus de citron, du worcestershire, du piment et de la sauce à la coriandre et aura des textures et des goûts incroyables. Lorsqu'un poisson attaque, il n'est pas nécessaire de trouver le filet parfait pour la présentation, c'est donc un excellent moyen d'utiliser ceux qui ne sont pas parfaits lorsqu'ils sont frais.
Informations sur le revenu
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La récolte
16 tacos
Ingrédients
1 cuir en cuir, colline de filet ou tilaap, coupé dans des gammes d'environ 3 x 1/2 pouces 3 cuillères à soupe de carreaux fraîches comprimés avec un bassin avec une vierge dans une casserole avec un ciel avec un paradis. Haché doucement (y compris les graines), en plus de tester 5 cuillères à café de sauce de travail, 2 cuillères à soupe de gâteau d'olive ou d'autres légumes de la Vierge, des tranches de citron, des tranches d'avocat et du persil frais qu'ils servent qu'ils serventPréparation
Étape 1
Placer le poisson dans un grand bol, ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron et de sel et bien mélanger. Placer la farine dans un autre grand bol, ajouter le poisson et mélanger très bien pour couvrir le poisson uniformément.
Phase 2
Versez 3 pouces d'huile de colza dans un four hollandais ou la moitié et un moule à huile chaude à une température moyenne élevée allant jusqu'à 375 ° F dans un thermomètre frit. Travaillez dans le sol pour éviter l'agglomération à l'huile, secouer le dessert de pêche et ajouter le poisson à l'huile et faire frire jusqu'à ce que les morceaux soient légèrement bruns et croustillants, environ 2 minutes après la fête. Transférer du poisson frit dans une serviette en papier pour tourner.
Étape 3
Lorsque le poisson est suffisamment frais pour y faire face, mettez-le dans un grand bol et ajoutez des oignons, de la coriandre, du Chili, de la sauce Worsershire, de l'huile d'olive et du jus de citron avec 2 cuillères à café. Bien mélanger et bien mélanger avec vos mains ou cuillère et diviser les ceintures en petits morceaux comme vous. Goûtez avec du jus de citron, du poivre et du sel.
Phase 4
Servir à côté de la tranche de tortilla et de citron, recouverte de tranches d'avocat et de persil frais vert.
