Biscuits au chocolat

Nous savons tous qu'un proverbe en tant qu'Américain en tant que gâteau de pomme, mais une recette simple pour les gâteaux au chocolat est probablement le dessert américain le plus célèbre de tous. Cette joie bien-aimée, qui était servie avec un verre de lait, devrait prendre des souvenirs d'enfance à cause de la cuisine des grands-parents, des sandwichs après l'école et les célébrations de la famille.

Les opinions varient en fonction de ce que font les meilleurs biscuits au chocolat. Certaines personnes aiment les gâteaux croquants tandis que d'autres préfèrent l'explication de texture. Cette recette sépare la différence et propose des biscuits doux avec des bords bruns et croustillants d'or. Et parce que cette variété est si classique, elle est également très flexible. Oui être Le gâteau au chocolat parfait est un peu croquant ou plus sur le côté doux, essayez la gamme de fois et au début commence un ou deux cookies pour voir exactement comment les frapper. Si vous aimez les morceaux de chocolat audacieux, vous pouvez choisir des barres de chocolat hachées au lieu de frites. Votre grande crise est-elle? Pliez une poignée de noix ou de noix rôties. Salade sur Mole? Saupoudrez de sel sophistiqué avant la cuisson.

Si vous voulez obtenir des biscuits encore plus colorés, apportez beaucoup de cookies la nuit avant la cuisson; Cela empêche également les sources de pâte de cuisson. Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe d'une partie de la pâte ou du verre en verre, mais humidifiez votre main avant d'aplatir les biscuits pour éviter de toucher leurs mains.

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De quoi avez-vous besoin

• Alimentation KitchenAid Ultra à 5 mains

• Mixer du support de la cuisine, 5 litres (rouge)

• Chocolat Ghirardelli, 10 onces. (6) Package)

• Maison à la maison,

• Puiser

• Le Creuset False Omar Omar Omar Omar, Set 4

Les biscuits froids sont stockés dans le vaisseau hermétique à température ambiante pendant 3 jours.

Informations sur le revenu

• Temps total

  2 heures

• La récolte

  Environ 28 grands gâteaux (4 ½ pouces)

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Placer la grille sur le four en position centrale et le four avant 375 ° F. Ligne 2 Jeux pour s'occuper d'un grand parchemin.

   Phase 2

   Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel.

   Étape 3

   Vaincre le beurre et les sucres dans un grand bol avec un batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient pâles et doux, de 2 à 3 minutes. Battre légèrement 1 œuf avec une fourchette dans un petit bol et ajouter 1 cuillère à soupe d'autres œufs intégrés dans un mélange de beurre, crème fouettée avec un mélange jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses, environ 1 minute. Battre la vanille. Réduisez la vitesse et mélangez la farine jusqu'à ce qu'elles mélangent et ne mélangez pas les pommes de terre frites.

   Phase 4

   Restaurez ¼ tasse de pâte pour chaque biscuit et organisez des collines 3 pouces plus loin en 2 feuilles. Établir des collines en roues rondes avec des mains humides. Créez d'autres cookies dans d'autres parchemin.

   Étape 5

   Hornee, une feuille après l'autre, jusqu'au bronze, 13 à 15 minutes. Transférer des cookies sur la grille et refroidir et continuer à créer des cookies de la même manière avec des plateaux de cuisson réfrigérés.
   
   Attention de l'éditeur: Cette disposition a été initialement publiée en octobre 2003. La question Gourmet et est apparue pour la première fois dans Epicurious en août 2004. Plus de nos meilleures recettes de cookies, c'est comme ça →