Chilaquils avec sauce et œuf à la bulle de thymPhoto de Kyle Johnson Si vous avez un poêle et un gril, il est or: préparez la couleur du persil et préparez les œufs parfaits dans le poêle au propane.
Informations sur le revenu
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La récolte
4 parties
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile végétale, plus sur les grillades 2 livres de tomates (environ 20 supports), les stands enlevés, rincés 2 jalapeños 1 grand oignon blanc qui avait des racines 2 soupes de jus de salade frais (Ricota Salgada sèche)Préparation
Étape 1
Préparer un feu à une température moyenne élevée; Huile légère. Griller les tomailos et les jalapeños, tournent parfois jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brûlés et commencent à s'effondrer pendant 8 à 10 minutes; Allez à la table de coupe.
Phase 2
Pendant ce temps, l'oignon tourne, tourne de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit hébergé et adoucis pendant 10 à 12 minutes; Transférer sur la plaque de coupe avec un Grasim brûlé et un jalararapen.
Étape 3
Hacher doucement les tomathhyllos, le chille et les oignons et se déplacer dans une grande casserole. Ajouter le jus de citron et mélanger; Parsie saisonnier avec du sel et du poivre. Livre (Laisser le bassin).
Phase 4
Hot 2 cuillères à soupe d'huile dans une autre grande poêle dans une cuisine haute. Pliez les œufs dans la poêle; Domory avec du sel et du poivre. Cuire, tourner de temps en temps jusqu'à ce que le blanc soit or et croustillant sur les bords et ne sont pas placés dans le jaune d'oeuf (qui devraient encore couler) pendant environ 2 minutes.
Étape 5
Chauffer le persil réservé dans le camp uniquement pour le chauffage. Mélanger les haricots noirs et les frites et cuire, jouer et ajouter 1/4 tasse d'eau si nécessaire jusqu'à ce que les frites soient ramollies pendant environ 3 minutes.
Phase 6
Servir les chilaquiles dans une poêle recouverte d'œufs, de collines de yaourt, de ricota salaata, de sauce épicée et de coriandre.
