A plate of celery slaw with seeds and dates on a wooden table. Photo Alexe Lau

Même les cantines les plus célébriques seront surpris par une saveur froide, sucrée, croustillante et salée de cette recette alimentaire.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

Graine de Horčičná:

1/4 tasse de graines de moutarde brune 1/3 tasse de poivre sans épice 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel casher

Salade:

1 petite écharpe, petites tranches 1/3 tasse d'huile d'olive 1/4 tasse de vinaigre de riz malsain 2 cuillères à soupe Sauce de soja 1 cuillère à café de sucre 2 Semoline perse, algados, algados, algados, algados, algados, algados, algados, algados, algados Les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, Algados, Algados, Algados, Algados Algados, Algados, Algados, Algados, Algados. Les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, Les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, Algados, Algados, Algados, Algados, Algados. Les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algados, les algades, les algades, les algados. Graines (servir)

Préparation

  1. Graine de Horčičná:

    Étape 1

    Placer les graines de moutarde dans une petite bouteille ou dans un test de chaleur. Prenez du vinaigre, du sucre et du sel et faites bouillir dans une petite poêle à température moyenne avec le mélange pour dissoudre le sucre et le sel. Versez la saumure dans la moutarde et laissez refroidir pendant environ 2 heures.

  2. Salade:

    Phase 2

    Prenez le meurtre et l'ébullition de l'huile dans une petite casserole à feu doux. Cuire 1 minute (regardez attentivement; vous ne voulez pas que le chapeau ait de la couleur). Laisser refroidir l'huile et verser un tamis mince dans un petit bol; Rejeter la ceinture.

    Étape 3

    Dans le petit bol, frappez l'huile de mort, le vinaigre, la sauce de soja et le sucre; Saison de la vinaigrette avec du sel.

    Phase 4

    Le concombre se termine et les points très fins hachés longitudinalement avec de la mandoline ou une peau tranchante ou un couteau tranchant en longues rayures. Mélanger les concombres, la roquette, le céleri, les feuilles de céleri et les données dans un grand bol pour correspondre.

    Étape 5

    Saupoudrer la moitié de la salade et ajouter 2 cuillères à soupe. Tirez les graines de moutarde (stockez les graines de moutarde restantes pour une autre utilisation) et mélangez à nouveau. J'aime la saison avec du sel.

    Phase 6

    Transférer la salade de coer dans l'assiette et couvrir les graines de sésame. Servir la vinaigrette restante aux côtés.

  3. Faire ci-dessous

    Phase 7

    Les graines de moutarde peuvent être stockées 1 semaine plus tôt. Couvrir et se détendre.
    La vinaigrette peut être effectuée 2 jours plus tôt. Couvrir et se détendre. Apportez la température ambiante avant utilisation.