Cabbage slaw with red onions in a bowl. Photo de Maren Ellingboe King

La recette originale de la salade de caisse, qui l'a inspirée, contenait un ensemble de gélatine dans la sauce, donc je pense qu'il était censé être une salade de forme qui sert dans le buffet. Je préfère mon chou du côté croquant, donc j'ai utilisé des épices d'origine au lieu de la salade, j'ai ajouté un caravier et remplacé la gélatine de la vinaigrette épicée. La note est largement utilisée dans la navigation et fonctionne bien avec le chou. Cette salade fraîche est toujours bien protégée sur ma table dans le cadre de l'extension de la section Centrum -Fresh West Auteur: Mare Elingboe King. Copyright © 2022. Utilisé avec le consentement de l'éditeur, Counthman Press. Tous droits réservés. Achetez le livre entier Amazon ou W. W. Norton .