Foto Alex Farnum Il a adhéré à notre testeur intrépide Lauren Godfrey, ce club inhabituel, sucré avec de la citrouille, de la terrelle et de l'écrou avec du chou et croquant avec des graines de citrouille frites Pepitas ), Est- Shshhhh - Vegan. Ne le dites à personne, mais parce que c'est si savoureux, personne ne s'en inquiétera. La crème Anacardo peut être remplacée par des achats crème Ou notre tchèque avec du citron Cumon, mais après avoir exploré des amis végétariens et carnivores, chacun préfère une version de noix, pas un fragment (ce qui devrait être fait avec des anacardos épais). Vous souhaitez préparer des citrouilles, utiliser fortement choisi pour éliminer la peau résistante de la coupe à la moitié et éliminer les graines et les fibres. Grands livres de cuisine: certains marchés sont vendus à partir de noix qui ont déjà été pelées, de poudre et prêtes à l'action.
Informations sur le revenu
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La récolte
Environ 12 clubs; Sert 4 à 6
Ingrédients
Crémeux crémeux:
2/3 tasse Raw Anacardo 1 cuillère à soupe 6 cuillères à soupe de jus de citron à l'époque (environ 3 ensembles) 1/4 tasse d'eau 2 cuillères à café de sel de selGraines de citrouille:
2 cuillères à café d'huile végétaleRempli:
2 cuillères à soupe d'huile végétale 3/4 tasse d'oignon jaune finement moulu 1 nou de girques, haché 3 tasses citrouille 1/2 pouces 1 cuillère à café de poussière de chiliPréparation
Étape 1
Faire crème , Trempez les anakardos bruts sur la température de l'eau pour couvrir au moins 1 heure. Sortie et livre.
Phase 2
Croissance dans une petite casserole sèche et lourde à faible feu pendant environ 1 minute, même parfumée. Transférer au broyeur d'épices, laisser refroidir doucement et bouger.
Étape 3
Mélanger l'anacardo, le cavay, le jus de citron, l'eau et le sel dans un mélangeur. Le mélangeur commence à la vitesse la plus basse et augmente progressivement à la vitesse la plus élevée. Mélanger au moins 1 minute ou même une consistance crémeuse. Versez dans un bol et placez-le sur le côté.
Phase 4
Faire pumpkin seeds, heat the oil in a heavy skillet over medium heat. When the oil is hot, add the pumpkin seeds and sauté for about 2 minutes, taking care that they do not burn. The seeds will begin to puff up and pop. Once they appear toasted, immediately pour them into a bowl. Toss with the cayenne and salt and set aside.
Étape 5
Faire filling, heat the oil in a large, heavy skillet over medium heat. Add the onion and sauté for about 3 minutes, until softened. Add the garlic and sauté for about 1 minute more. Add the squash and sauté for 6 to 7 minutes, just until the squash begins to soften. Season with the chile powder and salt.
Phase 6
Ajouter bouclé bouclé et cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il commence à retirer. Retirer du feu, tester et régler le poivre si nécessaire.
Phase 7
Servi avec des tortillas, crème , Graines de citrouille, oignons, coriandre et persil. Vous souhaitez construire chaque club, inviter les invités à placer environ 1/2 tasse de garniture à chaud dans Omelea et couvrir la crème et les graines de citrouille. Si l'invité veut une plus grande portée, il peut terminer ses clubs avec des oignons, de la coriandre et du persil.
