A bowl of buttermilk vinaigrette on a platter of crudit vegetables. Photo Joseph de Leo, style alimentaire Mira Evnine

Chaque année, Aretha Franklin est entrée dans le Bernardin pour son anniversaire. Et il n'a pas demandé un élément qui était réellement proposé. L'une de ses ordres permanentes était un gâteau aux carottes avec sauce ranch et sauce ranch! Inutile de dire que nous n'avions pas de bouteilles cachées de la vallée dans la cuisine Le Bernardin. Après avoir déposé sur la gare, la tâche consiste à obtenir un ranch zéro avec moi.

Maintenant, même si j'ai plongé la majeure partie de ma vie dans le ranch, je n'ai jamais réussi. J'ai donc essayé de sentir qu'il a réalisé toute la crème, l'immobilier épicé et à base de plantes liée à la sauce agricole, et en même temps, j'ai créé un produit digne du restaurant étoile Michelin (sans parler de Arere Franklin). Cette recette est ce que j'ai inventé. Il est encore plus lumineux dans le goût que le HVR, mais beaucoup plus léger dans le corps; De plus, il peut augmenter la polyvalence du bandage à toutes fins.

Utilisez cette vinaigrette Flutta avec du sérum de lait comme marinade de poulet, car le sérum de lait de sérum adoucit la viande. Versez un morceau de poisson et cuire au four avec un peu de sel et de poivre. Eau: un tas de légumes recouverts de crevettes grillées. Changement: mayonnaise dans des œufs illuminés, des salades de thon ou de pâtes ou bien sûr comme sauce salade.

Cette recette a été extraite du meilleur dimanche Adrienne Cheatham. Achetez tout le livre Fr. Réimpression Le meilleur dimanche . Copyright © 2022 Adrienne Cheatham par Sarah Zorn. Photo de l'auteur © 2022 Kelly Marshall. Publié par Clarsson Potter, une maison aléatoire. Achetez le livre entier Pingouin aléatoire , Une librairie ou Amazon.