Queue rénovée avec des étoiles anaah et des légumes chinoisNoel Barnhurst Que boire: Football Shiraz d'Australie-Méridionale (19 $), avec du cacao et un charmant mûre, qui sont bien combinés avec des saveurs chinoises.
Informations sur le revenu
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La récolte
Crée de 4 à 6 portions
Ingrédients
12 (2 à 2 1/2 pouces) morceaux de vox (environ 4 1/2 livres), épais 2 tasses de bouillon de poulet sel et oignons faibles 1 gros oignons, moitié, en petites tranches 1/2 tasse de sauce de soja avec 8 grandes cannes à l'ail, chasseurs marron. 12 à 18 Yu Choy, Soma de Baby Choy Ou bébé bok choy Cboola Picada * Semis brun sous la forme d'une étoile; Disponible dans les épices de certains supermarchés et dans les épiceries spécialisées et les marchés asiatiques. ** Disponible sur les marchés asiatiques.Préparation
Étape 1
Organisez des bœufs en une seule couche dans une grande et lourde poêle. Ajouter les 8 ingrédients suivants, puis couvrir beaucoup d'eau sur 1/2 pouces; Porter à ébullition. Réduire la température, couvrir partiellement et cuire doucement et ajouter plus d'eau à 1/2 tasse si nécessaire pour couvrir les files d'attente pendant environ 3 heures. Pas un peu cool. Refroidir refroidir les refroidissements, puis couvrir et garder froid pendant au moins 1 jour et jusqu'à 3 jours.
Phase 2
Placer et refuser la sauce graisseuse. Tail de basse renouvelé. Transférer la queue vers une grande planche. Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment réduite pour couvrir une mince cuillère (beaucoup n'est pas réduit ou que la sauce peut être salée). Rejeter les tranches de gingembre et une anis d'étoiles.
Étape 3
Pendant ce temps, faites cuire le choy Yu dans une grande eau salée bouillante jusqu'à ce qu'il soit doux, environ 4 minutes. Pour bien ramasser.
Phase 4
Divisez Yu Choy entre les bols peu profonds. Couvrir l'oxygène et saupoudrer d'oignons verts.
