Photo Alexa Laa, propona Le gros pain grillé varie, mais sa composition (Crispy Base couvrant la crème, la protéine nécessaire) est la même. Le chef Daniel Soto-Innes considère que c'est une vue mexicaine sur les bars avec du fromage à la crème et de la lox. La sauce de poisson caramélisée de la vinaiga illumine chaque bouchée.
Informations sur le revenu
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La récolte
4 parties
Ingrédients
Salade de vinaigrette:
3 cuillères à soupe. Sauce de poisson 1 tasse de poivrons pour la rivièreGrillé:
1/4 cuillère à café. Enfin, fermier agriculteur heureux 1/2 tasse de fromage agricole ou complexe Salter Ricotta Kozer 1 (8 onces) Oliwka désossé ou extra vierge (4'-6 ') cuit par la coriandre et les frites favorables (Sleeprane Stono)Préparation
Salade de vinaigrette:
Étape 1
Chauffer la petite casserole moyenne. Versez 1 cuillère à soupe d'une cuillère sur une cuillère chaude. Sauce de poisson. Ce doit être intensément une bulle, puis être plus fort et légèrement plus sombre, environ 30 secondes. Répétez avec la sauce de poisson restante et couvrir 1 cuillère à soupe. les deux. Ajouter soigneusement le vinaigre (vous pouvez pulvériser) et déplacer le mélange dans un petit bol; Laissez-le frais. Mélanger l'oignon et le gingembre. J'aime la saison avec du sel.
Grillé:
Phase 2
Avant -Rúra à 300 ° F. Mélanger le zeste de citron dans une série dans un petit bol; Domory avec sel et réserve. Placer le poisson sur la plaque de cuisson avec le bord et vaporiser avec de l'huile très légèrement; Sel temporaire. Cuire uniquement opaque, environ 5 minutes pour les chas et de 8 à 10 minutes pour le saumon. Retirez-le du four et partagez de grandes pétales. Saupoudrer de vinaigrette.
Étape 3
Divisez le mélange de fromage dédié aux cuits au four. Couvrir de poisson, puis de coriandre, de poivre et de câpres. Servir avec des tranches de citron.
Faire ci-dessous
Phase 4
La vinaigrette peut être effectuée une semaine plus tôt. Couvrir et se détendre.
