Pear galette on a cutting board lined with parchment paper with one slice on a plate. Fotografie JP Bevins, Styl Food de Molly Bazes

Dans une série de 3 recettes d'ingrédients, nous montrons comment préparer de la bonne nourriture avec seulement trois ingrédients (à l'exception des repas de base tels que l'huile, le sel et le poivre).

Utilisez une large spatule dans la sphère de la galerie pour vous assurer que le fond est or.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure, 30 minutes

  • La récolte

    Donner 8

Ingrédients

1 feuille de la côte de trésorerie prête (pas dans la boîte), dégivrez si 3 poires mûres sont gelées, de préférence anja ou bartlett (environ 1 1/2 livre), tranches minces, graines coupées avec de petits cisaillements ronds ou pidra

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -Rúra à 375 ° F. Pâte côtière dans un morceau de parchemin, puis atteint un cercle de 13 pouces. Transférer la pâte sur la côte pour la cuisson.

    Phase 2

    Mélanger les poires, le sel et 1/2 tasse de sauce au caramel dans le bol du milieu jusqu'à ce que les poires soient couvertes. Organisez des poires dans l'écorce et laissez le bord 1 1/2 'et accumulez-vous en procédure. Versez n'importe quelle sauce au caramel qui se trouve dans un poire.

    Étape 3

    Si nécessaire, pliez l'écorce au-dessus et sur les bords. Galette Hornnee jusqu'à ce que l'écorce soit brun doré et bouillonnant, 55 à 60 minutes. Vaincre 1 cuillère à soupe supplémentaire. Caramel et 1 cuillère à soupe. L'eau chaude dans un petit bol et la poire nettoie les pâtes. Laisser refroidir pendant au moins 15 minutes avant de couper.